Die Ostschweizerin Vreni Giger erlangte nationale Bekanntheit als Küchenchefin im «Jägerhof» in St. Gallen, wo sie von 1997 bis 2016 tätig war. 2003 wurde sie von GaultMillau Schweiz als «Köchin des Jahres» ausgezeichnet und kochte konstant auf hohem Punkte-Niveau.

Ihr Wechsel ins Restaurant Rigiblick in Zürich wurde mit einem Stern des Guide Michelin gekrönt. Von 2016 bis Ende 2024 war sie Gastgeberin und Betriebsleiterin am Zürichberg.

Neue Herausforderungen

Mit der Übernahme der Leitung Gastronomie bei Zweifel 1898 stehen nun neue Herausforderungen an. «Nach einer erholsamen Auszeit freue ich mich, an einem neuen, geschichtsträchtigen Ort meine Leidenschaft für Genuss einzubringen», so die 51-Jährige.

Als zugezogene Hönggerin geniesst sie den kurzen Arbeitsweg und startet zusammen mit Küchenchef Manaue Occhiuzzi mit einer währschaften, saisonalen Küche in die neue Saison. Neben den Wochen-Mittagsmenüs bietet das Restaurant den Gästen eine monatlich wechselnde Abendkarte sowie neu ein 3-Gang-Menü Dégustation.

Grosses Know-how und frische Ideen

Für Urs Zweifel ist die neue Gastgeberin ein Glücksfall: «Mit ihrer 36-jährigen Erfahrung ist Vreni eine grosse Bereicherung für unseren Standort. Seit dem Umbau 2018 haben wir die Location an unserem Familienstammsitz stetig weiterentwickelt und blicken nun gespannt auf das grosse Know-how und die frischen Ideen, die sie auf unserem weiteren Weg einbringen wird.»

Quelle: Medienmitteilung Zweifel 1898