Burger, Puffer, Dips oder Spiesschen: «Fingerfood mit Globi» versammelt 59 Rezepte für kleine Gerichte – von einfach bis etwas anspruchsvoller. Illustriert hat das neue Kochbuch Walter Pfenninger aus Höngg. Für ihn ist es bereits das neunte Werk in der beliebten Globi-Kochbuchreihe.

Neben klassischen Häppchen finden sich auch Rezepte für Brot und Gebäck, Suppen und Aufstriche. Dazu gibt es Tipps für schöne Buffets, Dekorationen sowie weitere Informationen. Die Rezepte im neuen Globi-Kochbuch stammen von der preisgekrönten Kochbuchautorin Dorrit Türck, die auch die Texte und Anleitungen verfasst hat.

Pfenningers Aufgabe des Illustrierens begann mit einer besonderen Herausforderung: Er muss die Arbeitsschritte so zeichnen, dass Kinder und Erwachsene sie auf einen Blick verstehen. Zuerst erhält er ein Rezept, teilt es in einzelne Schritte auf und erstellt Skizzen. Diese gehen dann ins Lektorat, bevor die definitiven Zeichnungen entstehen.

Rezepte in Bildern

Nicht jedes Rezept lässt sich gleich einfach in Bilder übersetzen. «Wenn es heisst: alles in einen Topf, sind das manchmal fast zwanzig verschiedene Zutaten», erzählt Pfenninger. Dann müsse er den Vorgang in mehrere Schritte gliedern – denn alle Zutaten gleichzeitig in einem einzigen Bild darzustellen, funktioniere nicht. Je nach Rezept entstehen vier Bilder für eine Seite oder acht bis zehn Bilder für eine Doppelseite.

Beim Reinzeichnen und Kolorieren arbeitet Pfenninger mit seiner Frau Monika zusammen. Das Paar ist inzwischen ein eingespieltes Team. Und so wird aus jeder Anleitung eine kleine, farbige Bildergeschichte mit Globi.

Die Schweizer Kultfigur Figur begleitet die einzelnen Arbeitsschritte mit Humor und macht auch kompliziertere Handgriffe zugänglich. «Globi ist für viele ein Held», sagt Pfenninger. Besonders an Signierstunden zeige sich das: Taucht die Globi-Realfigur auf, seien viele Kinder sofort begeistert.

Und wie steht es um Fingerfood im Hause Pfenninger? «Meine Favoriten sind die Spaghetti-Muffins und die Federkohl-Chips», so der Höngger Illustrator. 

Fingerfood mit Globi
Dorrit Türck (Rezepte, Texte und Anleitungen), Walter Pfenninger (Illustrationen)
Globi Verlag, 128 Seiten
ISBN 978-3-85703-564-7